关于虹鳟的科普

《女孩的钓鱼生活》终于在今年4月的最后一星期迎来了完结撒花，作为芳文社自2021年1月《露营2》之后播出的又一个新作，该番自然受到了芳文迷的追捧，但平心而论，该番在剧情上略显平淡，剧情推进节奏较慢，与之前另一部以少女和钓鱼、每一集讲解鱼类和钓鱼技巧为主题的《放学后海堤日记》相比，《女孩的钓鱼生活》更是注重讲解钓鱼过程与如何烹饪鱼，因而该番属于比较常见的轻百合+日常番。当然本作中的op由制作过《恋爱小行星》主题曲的团队制作，在op中能让观众感受到了亲情，和陪伴的温暖，因此在音乐上《女孩的钓鱼生活》是比较值得赞扬。

言归正传，这次长评我并不是以点评《女孩的钓鱼生活》为主，而是以本作经常出现的鱼——虹鳟为主，来讲解一些关于虹鳟的科普知识：

虹鳟（学名：Oncorhynchus mykiss ）是鲑科、太平洋鲑属的一种鲑鱼。体长形，中等侧扁；体长为体高3.8-4.1倍，为头长3.6-3.7倍；体高为体宽1.9-2.3倍。鳞很小；头部无鳞；眼鳍基上缘有长腋鳞。背鳍、脂背鳍与尾鳍有许多小黑点，其他鳍灰黑色，基部较淡。在自然环境下，虹鳟多栖息于冷而清澈的上游源头、小溪、小河到大河或湖泊等，亦可见于溯河产卵的沿海小河，几乎在水温9-～18℃的水体都可见，但在夏季温度超过25℃以上的水体及含氧量低的池塘则少见，这也是为什么在该番中女孩们钓虹鳟多会选择山区溪流处进行垂钓。

此外，虹鳟是一种经济价值较高的鱼类，其肉质鲜嫩，味美，无腥味，尤小骨刺，食用时无需刮鳞。虹鳟肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，有利于人体吸收和营养平衡。由于虹鳟肉美且新鲜，无论生吃、清蒸或熏制，味道都比较好，加上虹鳟本身是世界重要养殖鱼类之一，兼具较高的经济价值和食用价值，是联合国粮农组织向世界各国推广的优质养殖品种，以其生活环境水质清冽、食用高品质饲料，虹鳟在国内外市场上被列为高档商品鱼，因而在市场上是属于畅销的鱼类，常常供不应求。

此外，虹鳟在东亚地区的养殖历史也浓缩了中日朝三国复杂的历史关系和交往史。作为原产于北美洲的太平洋沿岸及俄罗斯堪察加半岛一带的外来鱼，虹鳟于1877年由日本商人从国外移殖到日本，随后开始在日本本土大规模养殖；1945年1月由日本输入当时还处于日本殖民的朝鲜平安北道和京畿道（除开城一带由朝鲜控制外，大部由韩国控制）进行养殖，1949年朝鲜宣布对人工养殖虹鳟成功。1958年志愿军完成抗美援朝使命任务而撤军回国，为纪念志愿军的丰功伟绩，朝鲜领袖金日成将朝鲜本地养殖的虹鳟作为国礼赠送给中国，在周恩来总理的安排下，分别在北京水产研究所和黑龙江水产研究所进行试验养殖，改革开放后，中国又先后从日本引进混合性别的虹鳟及其突变体金鳟进行人工养殖，2021年黑龙江水产研究所培育的虹鳟“水科1号”取得成功并投入市场，如今虹鳟已经成为了中日朝三国水产业的重要产品，可以说虹鳟在东亚地区养殖史就是一部简要的中日朝历史。

最后给大家科普一下虹鳟和三文鱼的区别：

在外形上，由于三文鱼脂肪含量高，一般白色纹路较深，虹鳟鱼脂肪低颜色发红；

鱼肉表面上三文鱼表面较亮，虹鳟鱼表面法暗；

刺身厚度，三文鱼一般刺身厚，虹鳟鱼则相对薄；

口感上三文鱼角片较厚，肉质肥美，口感怡人，虹鳟鱼没有这种感觉

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