青稞酒到底好不好喝呢？

在藏族人民心中，青稞酒、酥油茶是藏族传统文化的一部分，今天我们来着重说说青稞酒，那么青稞酒到底好不好喝呢？我这里所说的好不好喝有两个方面，一是味道，二是接受程度。

我们首先从原料说起，由于青海地区属于高寒地区，所以人们习惯饮酒，一方面用来抵御寒冷，而青稞酒的原料就是青藏高原特产的粮食作物——青稞，因此酿造青稞酒的工艺也是青海人民具有历史传承的一项酿制手艺。

青稞酒的酒精度数在四十度和六十度之间，香型属于清香型白酒，绵甜醇厚、清香爽净，比较好入口，为什么说它具有历史传承的意义呢，因为青稞酒至今已有一千三百多年的历史了，并且最初青稞酒的名字其实是叫“威远烧酒”的，是因为产地原因，最开始的威远烧酒产自于土族自治县威远镇，当地人用甘甜的泉水来酿制以大麦为原料的大麦酒用来宴请宾客，但后来研制发现作为原料青稞比大麦更好，自那以后，就叫开了青稞酒了。

其实青稞酒的味道说好不好喝太绝对了，我认为更取决于你能不能接受青稞酒的风格，能不能接受与酱香型白酒差别比较大的绵甜爽净。

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