食品安全是与每个人息息相关的事情，也是每个人都非常关心的事情。在食品安全堪忧的背景下，了解食材的来源和安全性变得越来越重要。从农产品生产、检验、流通等环节，形成一套可追溯的科学管理方法，和农产品安全管理方法。

农产品的安全涉及很多环节，包括储存、包装、运输等，每个环节都可能影响农产品的安全。智慧农业在农产品安全追溯中的应用，可以为食品安全出一份力。

农产品追溯系统基于智慧农业系统而来，多应用于农产品的销售和管理。借助物联网技术，全程电子化管理得到了深度开发和实践，用条形码代表身份，覆盖农产品全品类管理，通过多种查询满足消费者对农产品信息的知情权，保证权威性、实用性和及时性，提高生产者科学生产和销售的自律意识。

农产品溯源系统可以对接各类环境监测设备和检测仪器，帮助消费者了解产品特色、地域优势、营养价值等信息。

1、种植信息管理

从种植单位的种子/肥料购入、各田区的播种、灌溉、施肥等记录(如：育苗、疏/拔苗、杂草防除、疏果、套袋…)、采摘信息、检测记录等，根据不同批次号进行全过程数据采集、监控，实现种植环节信息的追溯管理。

2、加工信息管理

根据从种植环节一直追溯的批次号，建立从农产品进厂、检测、加工、包装等，进行全程追踪、信息采集，每个加工完的产品都会赋予相应唯一的追溯标签，实现加工环节的信息追溯管理。

3、物流信息管理

使用安卓/IOS手机、电脑、平板等终端应用，实现物流开始时间及达到时间的采集，通过与车辆监控设备数据接口进行物流数据的采集，实现农产品配送信息的可追溯信息化管理。

4、销售信息管理

消费者可以使用扫一扫程序，扫描贴于农产品包装上的二维码标签，手机会显示该农产品的详细追溯信息，包括生长环境数据、检测农药残留信息等。

追溯效益

1、源头可查询：生产原料信息全部采集记录并可追踪，实现产品产地、生产、加工、生产、流通、销售、服务的全生命周期管理。

2、去向可追踪：全过程追溯产品流通过程，产品出现质量问题，可快速、精准召回。

3、责任可详究：产品出现问题，可精确查询到哪个环节有问题，责任人一目了然。

4、信息可视化：关于产品的品牌、名称、生产经营者、规格等一系列信息，消费者扫码可查，提升品牌可信度。

5、大数据管理：云平台可记录消费者扫码数据……获取一系列信息，形成报表，建立用户画像，助力企业玩转数字化精准营销。

构建农产品安全追溯体系，可以为每一个农产品制作唯一的追溯档案，这是消费者购买农产品的追溯依据。建立覆盖从农产品初级到深加工各个阶段的信息数据库，农产品一旦出现问题，可以及时发现并处理。同时可以将农产品的种植和加工标准化，帮助标准化的农产品生产企业树立品牌。

建立农产品种植、生产、流通追溯信息数据库;监控和管理所有环节的全过程;可追溯信息的综合分析和利用;提供信息追溯操作平台;通过网络、客户端和其他渠道提供全面的信息服务。

追溯性是在前一类的基础上确定的。以农产品追溯码为信息传递载体，以农产品追溯标签为表现形式，以农产品溯源系统为服务手段，实现对各类农产品种植、加工、流通、仓储、零售等全过程监控，实现农产品生产全过程网络化管理，对农产品追溯信息进行整理、分析、评估和预警，完善国家食品安全监管体系。客户可以随时查询食品相关信息，保证食品安全，建设智慧农业，保证农产品的安全和口碑。