为什么人类普遍喝牛奶？奶牛真的一直在产奶？这是奶牛的悲惨一生

在漫长的人类历史长河中，牛奶是所有乳制饮品中陪伴人类时间最长的，重要性仅次于生命之源水。人类获取和饮用牛奶的最早历史发现于6000年前，是在古巴比伦一座神庙壁画中有描述。同时期在的古埃及人们已经使用牛奶作为祭品。埃及神话中象征丰收和爱情的神哈索尔，就长着一颗奶牛的头。

而在我国，牛奶最早出现在公元前202年。西汉张骞出使西域开辟丝绸之路，用丝绸瓷器换回奇珍异的同时带来丰富的奶制品。在今天牛奶已经非常普遍，几乎所有人都喝过，甚至还研发出不同口味，不同形态。那么在喝牛奶时大家有没有想过以下几个问题？

我们先来看人类为什么普遍喝牛奶，而不是其它被驯化哺乳动物的乳汁，牛奶会被其它乳汁代替吗？

首先在人类历史早期并不像现在生活条件优越选择性很多。在那个时候，所有的事物存在都是必要的，就像狗用来看门，马用来运输，猪用来供肉，而奶牛就用来生产牛奶的。这个习惯是被传承了下来。在以前几乎很少有人专门养其他家畜来提供大量乳汁，因为成本高又浪费时间。其次，奶牛无论是在养殖、清洁、产奶量等方面都要碾压其它家养哺乳动物，比如常见的猪、狗、羊、马等。最后人乳与牛奶的总固形物、脂肪、总能等的组成最相似。因此，牛奶无论是营养成分，还是气味和医学价值都与人乳最接近。

牛奶应该不会被取代，牛奶是最容易获得并且相比其他最卫生的乳汁。

比如说猪的乳汁，猪由于它特殊的生理构造，虽然长着十几个分泌乳汁的乳头，但是却非常小，手指捏都不一定能够挤出来，更何况养猪就是为了长肉，谁又会费那个功夫去专门挤那一点点奶而且产量还不多，又比如说跟牛接近的羊，羊也有一种专门产奶的奶羊，而且羊奶的营养比牛奶好吸收，长期饮用也不会长胖，但是部分消费者认为羊奶的膻味太重不好喝，再加上羊的泌乳期短，产量低，构成不了规模化、产业化发展。不过如果说谁最有可能取代应该就是羊奶了。

牛奶是有保质期的，却能每天供应大量新鲜的牛奶给人类。难道是奶牛会一直产奶吗？

事实上奶牛真的几乎每天都在产奶。而且奶牛的一生是悲惨的，奶牛跟人是一样的，处于哺乳期才能产出乳汁，生产的母牛则变成机械取奶装置，从产犊后开始定期挤奶，大概在两个月左右，母牛会达到产奶高峰期，而4个月后便会出现显著的下降现象，到产后10个月便会基本停止。

当然养殖场会在母牛产犊后2~3个月，就让母牛会被再次受孕，此时母牛既在产奶又在孕育下一代，而在即将产仔的前两个月，差不多到达了泌乳期第10个月，奶牛会进入两个月的干奶期，这也是母牛们仅有的假期。

后面生下小牛后又可以开始新一轮的产奶，在这样轮回6~8次后，母奶牛基本丧失了生育能力，就被送到屠宰场榨干最后的价值。奶牛们就是这样边产奶边怀孕，最后不能产奶了被吃掉，从此过完自己的一生。

由于公牛是不产奶的，所以母牛在产仔时，生下小公牛的话，很多下场是卖给屠宰场，其中的一小部分则作为种牛用来繁殖。而生下的小母牛又会像母亲一样反反复复直到离开世界。