五部让自己更了解中国的纪录片（三）：《舌尖上的中国》

       民以食为天，这是自古以来我们炎黄子孙对食的态度。说过了历史，说过了文化，说过了手艺。现在就来说说与我们生活息息相关的吃。别的不说，先来一个报菜名：

      糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、麻辣子鸡、冰糖湘莲、金钱鱼、辣椒炒肉、湘西外婆菜、佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼等

      呼~~~各位看官觉得如何？要说吃，我们大中国可是站在世界顶尖的。有个段子说得好，在中国的物种，它的命运只有两个：吃和还不知道怎么吃这两种命运。大家都知道外来物种都是非常厉害的，因为他们没有天敌，可以随心所欲地繁殖，而我们还不知道怎么办。但是在中国外来物种可是没有一点外来物种的尊严，就拿小龙虾来说，都被吃的人工养殖了。

     中国文明上下五千年，我们对食物的研究在世界范围内已经达到了登峰造极的地步，由此在不同地区衍生出了最著名的八大菜系：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。当然只是我国菜系最出名的八种，要知道我国有五十六个民族，23个省包括5个自治区，4个直辖市，2个特别行政区，一共是34个省级行政区域。

     每一个地区都有其独特的地方美食，都有其特色菜，可能不能称为菜系，但是同样与八大菜系中一些招牌菜平分秋色。中国的美食，讲究的是色香味俱全，看着令人喜欢，闻着令人生津，吃着令人好吃到爆。更为神奇的是：每一个厨师炒出来的同一种菜，其味道都有些许不同。川菜中的回锅肉就是最好的证明：

     这就是我们大中国的美食，让我们吃了就忘不了，那么你对中国的美食除了家常菜之外，还了解哪些呢？你知道除了你所在省份的菜系还有哪些地方的菜系也是值得一吃呢？

     这就是本文要推荐的纪录片，它里面记录了中国各个地区的特色美食，注意哦，不是一个地 方和地区，而是全中国！这部纪录片有两句非常令人记忆深刻的台词：
    “高端的食材往往只需要用最简单的烹饪方式”

     “忙碌了两个小时，陈师傅开始制作燕皮。 ”

相信有些小伙伴们已经猜到了，没错，就是《舌尖上的中国》

    《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。

      该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。 

      该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播。第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。

     曾获得第20届上海电视节白玉兰奖  (2014)

纪录片 最佳纪录片

      第10届中国（广州）国际纪录片节  (2012)

“金红棉”国际纪录片评优单元 评审团特别推荐纪录片

     中国饮食文化传播奖 
     年度社团文化贡献奖

      这些无不说明这部纪录片的优秀，看了这部纪录片之后，你会感叹，原来我国有如此众多的美食，每一种都是如此的吸引人，但每一种都是不适合在肚子饿的时候看的 。

     各位饕鬄读者们，你们都吃过哪些美食呢？请在评论区留言，让小权我解解馋。

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                                                                                 （部分图片来源于网络，侵删）

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