又是一年新来到，对于新年的到来，每个地方甚至每个家庭迎新年的方式都不同。

南方和北方也就更不会相同了。

对于北方人来说，一说起过年，必须是饺子。套用那句话：饺子就（jiu）酒，越喝（吃）越有。

还记得小时候家里每到过年前母亲都会准备饺子馅，可是吃饺子对于我来说仿佛是个噩梦，小时的我，因为胃不好，只要吃得稍微有点油，便会反胃一整天，严重时可能会上吐下泻。而因为平时不常吃饺子，每到过年时母亲的饺子馅里总会剁入大量的肥肉进去，就是所谓的香，这对于一年里吃不了几次肉的家人们，这是一次过肉瘾的好机会，可是对于我则是痛苦万分，吃吧，随后一天都不会舒服，不吃吧，实在是馋。

可是每年的大年初一、初二和初五的早晨都会吃饺子。记得母亲说，在老家里，人们都会把饺子称之为匾食，只是到了新疆之后才改称为饺子的。

然而，就是这样也过来了，后来胃慢慢地好了，可是对于吃饺子还是有些不太感冒。

对于北方人来说，过年如果不吃饺子，那就不算是过年了，于是饺子在我的印象里便会归于过年里的大餐。

后来成了家，当家的是山东人，极爱吃饺子，公婆又包得一手好饺子，对于他们来说，只要是过节，无论大小，他们都会包一顿饺子。相较于我家的饺子馅的单一，公婆的饺子馅很丰富，他们会包各种馅的饺子，渐渐地，我也爱上了吃饺子。

饺子对于北方人来说，在过年里是团圆的象征

饺子的起源远至东汉时期，那时的饺子是做为一种药用的食物而存在。相传当时南阳邓州的医圣张仲景看到很多的穷苦人士因为冬季天冷而双耳溃烂，于是便用面皮包上祛寒食材：羊肉、胡椒等物，煮熟之后让他们食用，这也叫祛寒娇耳汤。因此所包的饺子的形状似人耳，最初饺子也被称之为娇耳。

每年的冬至时，在北方都会流行吃饺子，这就是所谓的吃饺子不冻耳朵的来历吧。

在宋代之前，饺子一直被称之为馄饨，直到宋代时被称为角儿，到了南宋时被称为角子。后来角子传到蒙古之后，被称之为匾食。

到了明代时，饺子已成为了除夕夜子时的年夜饭，相传在那一天正是恶鬼“夕”为祸人间的时刻，为了除去它，只能通过人与神共同协作，而人在吃了饺子之后便会增添一份神力，从而助神将夕除去，这也是为何年三十被称为除夕的原因。

到了大年初一，人们会在饺子里包上银钱，用来卜吉，也是为了祝贺新年。

其实，对于百姓来说，在辛苦了一年之后，家人们能在一起包饺子，一起度过除夕，到了初一再一起放爆竹，不图别的，只是图一个团圆吉祥。

因此在北方也就有了“大寒小寒，包饺子过年”的俗语。

南方的年夜饭和汤圆，是南方新年里的幸福和团圆

不同于北方人过年吃饺子，到了南方，相较于北方简单的饺子，他们会做很隆重的年夜饭，这跟南北方的地理位置差异有关。到了冬季，由于北方万物休眠，所有的植物都停止了生长，所以在食材上要相对匮乏，因为北方人在过年时多会选择饺子。

但是在南方，即使是冬季那里也郁郁葱葱，各种菜类并不缺乏，因此他们在对待过年上要比北方隆重得多。于是他们的除夕多会以年夜饭来表现。

而经过了一年的辛苦，家里的长辈希望能在岁末的最后一天看到小辈一年里的变化，而小辈们也希望能长辈说一说一年里成长和趣事，于是一家在一起吃年夜饭就显得很重要。年夜饭里除了丰富的食物之外，还有一样汤圆是必不可少的，这个汤圆如同北方的饺子一样，意味着团圆吉祥。在南方，每逢冬至时都会吃汤圆，有“吃了汤圆长一岁”之说。因此， 汤圆也是年夜饭里的一道菜。

除了年夜饭和汤圆是南方过年的风俗之外，在南方还有一个非常有趣的风俗，那就是大年初一的饭必须由男主人来完成，无论丰俭，家里人都会吃得不亦乐乎，这个风俗的由来，是因为女主人在过去的一年为家事所操劳，所以在过年时可以做一回甩手掌柜，好好休息一下。

如今的新年，早已是南北大融合，无论是饺子还是汤圆，只是团团圆圆就是福

这两天网络上关于过年是吃饺子还是不吃饺子的话题，争论得很是热闹。其实南北方两地本来就是因为气候和地理位置的不同，两地的人们也就有各自不同的过年习俗。再者说，在这个大融合的时代，一切都是会融会贯通的，为什么不能南中有北，北中有南呢？

何况无论是北方的过年风俗还是南方的过年风俗，都在我国有着悠久的历史文化，所谓存在就有道理，我们要做得更应该是尊重和宣传，从而使得这种传统的习俗能够更好地传承下去，不是吗？

我还记得小时候家里过年就是以饺子为主食，后来因为二嫂是南方人，于是二哥也便跟着开始在每年的大年三十里做年夜饭，除夕的饺子也渐渐从家里的餐桌上撤去，只出现在初一的早餐里。

在婆家，每年的除夕也是以年夜饭为主，但是总会在春节联欢晚会之前吃完，等到十二点时，再每个人吃几个饺子，这个除夕便算完美度过，而大年初一的饺子里必然还是包着硬币，一家人围坐在一起，看谁能第一个吃出钱来。

相信，对于南方人来说，有了北方媳妇的人家也会在过年里吃饺子，只是这饺子就如同年夜饭里的一道菜。当时间的脚步走到2021年，南北的过年风俗在我们不知不觉都已大融合，早已是南中有北，北中有南了。

就如同南方风俗里男主人必然在大年初一里给家人做饭，我记得每年过年时，从初一开始一直到初五，这五天里，都是父亲或哥哥做饭，母亲是不做的。而她的这个习俗也是从河南老家带来的。

所以，关于过年传统和习俗，会随着人们的生活不断地融合、改变，有些还保留着原样，有的也接受了别样。

其实，过年无论是吃饺子还是吃汤团，在如今这个时代，都已不重要了，重要的是跟自己的家人们一起，能团团圆圆地在一起过一个红红火火的新年！

愿在这个牛气冲天的新年里，无论是南方的朋友，还是北方的亲人们，都能在除夕之夜一起吃一口饺子或汤圆，把去年所有不快和不好除去，在牛年里，每个人都能牛气冲天！

（本文部分图片来自头条图虫创意）

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