《深扒蒙牛伊利6大罪》：我们在慢慢丧失理解力

八卦谈佚名 ▪ 2022-12-08 15:39:02

现在不知道你有没一种感觉，读书这事不再那么必要了，短视频，樊登读书，电视剧，电台节目，尤其视频和樊登读书类取代了书本的部分功能，就像照片取代图画一样。这些为我们提供资讯，节省了很多时间。但其中有一个严肃的问题：这些传媒工具到底是否增进了我们对世界的了解？

在这样信息爆炸的时代，太多的资讯和太少一样都会阻碍理解，现代媒体正以压倒性泛滥资讯阻碍我们的理解力。
会发生这个现象有一个原因是，大量媒体内容太精心设计，使得你不需要太复杂的理解力，很容易得出跟作者相似的结论。
可能从来没有思辨过，只是像留声机一样记下各样的观点。特别在舆论风波中，来不及思考就已经站好了边。不信你看？

我想借7月《深扒蒙牛伊利6大罪状，媒体不敢说，那就我来说》给大家举例，这是一篇刷爆朋友圈的，几度登上微博热榜的文章。

在我们的刻板印象中，mnyl不仅叫张麻子，脸上还真长着麻子（三聚氰胺案）。所以我们还没了解12年前发生过什么，一股脑就站边了王小七。

我先说我的观点，他观点多有瑕疵，乱说一气。先别骂我，我会注明资料来源，原原本本的来梳理他说的问题。

我不去盘王小七是跳出来带队的大枪爹，还是暴民抑或狼人。避免进入不必要的争论中。
我家里有亲戚就是奶农，跟叔叔他们聊了很多，我只想聊聊文章。

先了解一下奶业的大背景，作为人口大国，我们的产奶量和消费量都不及全球的零头，发展奶业势在必行。

先来说说第一个问题

1.2005~2008年，在伊利蒙牛的推动下，国家启动“禁鲜令”，低温鲜奶的外包装上不能再使用“鲜牛奶”等名称。

弄清楚这个得回答两个问题，1）什么是禁鲜令？ 2）怎么来的？为什么要禁？

1）什么是禁鲜令？

2）为什么要颁布禁鲜令？

05年1月5位院士联名上书保鲜，由奶企引发的争论，但禁鲜令波及的不光是奶企，还有很多的食品加工业

参与人员呢，卫生部，农业部，质检总局，中国乳业协会，奶业协会，加上奶企还包括全国食品工业标注技术委员会约40名代表。遵照副总理批示进行讨论，超豪华阵容，这可不是奶企们关起门来过家家。

波及整个食品加工业，原定05年实施，拖到07年才落地，09年取消。
正因为波及对象不光是鲜奶，包括鲜橙汁，鲜奶蛋糕…… 自然mn，yl在乳业肯定是牛逼，但是对于整个食品加工业它算个啥？它又如何去推动禁鲜令的发布。真就草原双雄，2打5呗？

2.蒙牛和伊利也和三鹿一样，添加了三聚氰胺。

首先为什么奶粉和牛奶里面加三聚氰胺，三聚氰胺是一种化工原料，添加在牛奶里是为了增加原奶或奶粉的蛋白含量人为加入的。

一方面是监管不严，另一方面本质还是我们奶的质量确实是达不到标准，才人为添加对付检查。
那奶的质量由什么决定？牛的品种，牛的饲养环境，人工管理。

家里亲戚说的很直接就是奶的品种，04年养牛奶也就是跟风，村子里都在弄，也跟着想养家糊口，解决温饱问题。
那个时候谁也没有“每天一杯奶强壮中国人”的想法，有的只是去河南用火车把牛拖回来，到处去学别人养奶牛，怎么买设备，哪里去割草料。也请不起帮工，就是个“夫妻店”
行情就这么个行情，奶的品质不言而喻，当时的行业标准呢？

菌落数50w以下，蛋白质2.95g/100g。100头以上乳企只占23%，大多都是散户，要人没人，要钱没钱，不是我不想，成妾做不到呀。不合格的奶，奶农们只能倒掉，没有人愿意如此，所以不管是兑水，加东西，当时都试过。

3.蒙牛伊利利用三聚氰胺事件，降低了奶制品质量。
讲清楚这个要回答三个问题，1）是不是降低了标准？ 2）为什么要降低标准？3）为什么不提高标准？

1）确实标准降低了，蛋白质含量2.95/100g 降至2.8g/100g，菌落数（反应奶的质量）从50w降至200w 。
2）为什么降呢？在《问答》中说明了为什么要降低标准，基于当下散户较多，奶业还处于学习摸索阶段，饲养不足5头牛的奶农占比32.4%，100头以上的仅有23.1%。正是之前指标虚高，大家达不成，为了应付标准就注入三聚氰胺。

3）那么不提高是不是像王小七说的是一种懒政呢？

为什么我们就不能直接接轨国际标准？气抖冷！！！我们的奶企为什么不能引领潮流？

好好好，来看看这就是2008年对于100头以上规模乳企的牛场建设要求，这个要求高嘛？Zf的要求高不高要看市场反应。

注明了对100头以上的乳企，标准奶牛场建设，从选址，场区布局到饲料，卫生防疫配套等

Zf的要求高不高要看市场反应

从04-08年的乳企数大幅上升，再到09,10,11年的断崖式下降，你说这要求高吗？有三四层那么高

也就是说要求低的时候大家都进来玩，要求高的时候玩不了，玩不起小乳企就退场。
那作为行业龙头为什么不提高标准，不断清场地方，区域的小企业，就2个人玩游戏不香嘛？
难道mnyl突然良心发现？社会主义提前实现？
那作为奶协乳协，冒然提高标准，岂不是要干翻整个行业。

这本身是一个质与量的问题，先跑起来，做出规模再接轨国际水准。你可以说他做的不够好，但绝对不是一种懒政！

4.蒙牛爆出质量问题，微博禁止评论。

说的是大学生2012年曝光蒙牛冰淇淋生产厂脏乱差的情况。蒙牛官方承认了情况属实，该工厂进行整改，相关人员也进行了停职处理，微博确实是不让评论。让我们吃了不干净，你说你想在微博底下骂它两句，它不让你骂，现在再去骂也不迟。

5.2018年的伊利跨省追捕。

害，因为大企业纳税大户的特权，滥用公职，该骂！但是这个跟产品有什么关系呢？

就像我们的好兄弟——东哥，他娶了一个比他小很多的影响他京东的品质嘛？婚内有出轨行为影响他京东小哥安稳把货送到你家嘛？不影响呀！东哥还是我们的好兄弟！京好兄弟东！一码归一码！

像王小波在《沉默的大多数》里说的，“人有好坏，科学无好坏，关键的是我们对待科学的态度。”人是人，作品是作品。把人打成狼，倒过来去说做的事情是狼，恰恰像极了和萌萌。